红烧鸡翅膀
1. 将鸡翅膀洗净,若太大,可一切二
2. 将其放入碗中倒入酱油并将切好的生姜一起放进去,让其混合
3. 放少许油(若是不粘锅估计可以不用放油),等油稍微开可将鸡翅膀放入锅中翻滚
4. 炒至些许后,依次放入盐,糖,翻炒,再放入味精,翻炒
5. 倒入小半碗水,盖上锅盖焖
6. 估计2分钟左右,翻盖放葱(葱要个大,手掰断即可),翻炒,完成
茭白小豌豆肉丝
1. 将一小块肉切成肉丝,放入已倒好淀粉黄酒碗中搅拌均匀后倒入一些盐
2. 将茭白切成块状,将葱切小
3. 放少许油,先将肉丝放入锅里翻炒,炒到差不多熟为止
4. 乘出肉丝,尽量不要将油也乘出来,将小豌豆放入锅中翻炒数下后,倒入半碗水盖上锅盖焖至熟(方法:水差不多烧完,尝个豆发现没有生味)
5. 将茭白肉丝放入与小豌豆一起翻炒数下,依次添加盐,糖,翻炒,最后放入味精,翻炒,快好时再放入葱,翻炒,完成


