红烧鸡翅膀

1.       将鸡翅膀洗净，若太大，可一切二

2.       将其放入碗中倒入酱油并将切好的生姜一起放进去，让其混合

3.       放少许油（若是不粘锅估计可以不用放油），等油稍微开可将鸡翅膀放入锅中翻滚

4.       炒至些许后，依次放入盐，糖，翻炒，再放入味精，翻炒

5.       倒入小半碗水，盖上锅盖焖

6.       估计2分钟左右，翻盖放葱（葱要个大，手掰断即可），翻炒，完成

茭白小豌豆肉丝

1.       将一小块肉切成肉丝，放入已倒好淀粉黄酒碗中搅拌均匀后倒入一些盐

2.       将茭白切成块状，将葱切小

3.       放少许油，先将肉丝放入锅里翻炒，炒到差不多熟为止

4.       乘出肉丝，尽量不要将油也乘出来，将小豌豆放入锅中翻炒数下后，倒入半碗水盖上锅盖焖至熟（方法：水差不多烧完，尝个豆发现没有生味）

5.       将茭白肉丝放入与小豌豆一起翻炒数下，依次添加盐，糖，翻炒，最后放入味精，翻炒，快好时再放入葱，翻炒，完成